Очень вкусные и сочные!
500 г мясного фарша
1 красный сладкий перец
2 белка
2 зубчика чеснока
30 г сливочного масла
1 ст.л. муки
пучок петрушки
1 ч.л. паприки
соль
перец
30 мл оливкового масла

Сладкий перец очистить от семян и измельчить в блендере. Добавить фарш, рубленые петрушку и чеснок, паприку, посолить, поперчить, перемешать. Ввести взбитые белки, перемешать. Сформовать котлеты, слегка обвалять в муке и обжарить на смеси оливкового и сливочного масел.