• пюре яблочное 400 г

• яичные белки 3 шт.

• сахар 400 г

 

1. Смешайте пюре, сахар и яичные белки, взбейте массу в пышную пену и разложите ее в маленькие пергаментные формочки.

2. Поставьте формочки на противень, а затем — в слабо разогретую духовку. Когда зефир «окрепнет» и приобретет золотистый цвет, выньте его из духовки и охладите. По желанию подавайте с холодным молоком.