500 г говядины (грудинка, ребра) 100 г маша 100 г риса 1 луковица 1 морковь 3 картофелины зелень соль
1. Мясо положить в двухлитровую кастрюлю, залить водой, добавить очищенные луковицу и морковь. Варить бульон, снимая пену, час-полтора. Вынуть готовое мясо и овощи. Мясо нарезать, морковь натереть, лук выбросить.
2. В кипящий бульон опустить промытый маш, варить 20 минут. Добавить промытый рис и нарезанный кубиками картофель, варить до готовности. Опустить в суп морковь и мясо, посолить, довести до кипения, посыпать зеленью и подавать.