• 700 г свежего сала • песочные тарталетки • 3 зубчика чеснока • 1-1,5ч.л. соли • 0,5 ч.л. перца • зелень петрушки

Сало пропустить через мясорубку. Добавить чеснок, пропущенный через чесночницу, посолить и поперчить, хорошо перемешать. Положить в банку, поставить в холодильник на 1 -2 суток. Шпик разложить в тарталетки, украсить веточкой петрушки.