• 2 соленые сельди • яблоко • луковица • 100 г сметаны • 2 ч.л. сахара • 2 ч.л. уксуса • 1 ч.л. горчицы

Сельдь разделать на филе, каждое разрезать вдоль на 2 части и свернуть рулетом. Яблоко (без кожуры и семян) и лук нарезать тонкой соломкой. Добавить сахар, уксус, сметану и горчицу, перемешать и выложить массу на рулетики.