600 г куриного фарша
50 г хлебных крошек
луковица лимон
чеснок
пучок зелени
петрушки
1 ст.л. крахмала
перец
соль
мука
растительное масло

В фарш добавить мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, хлебные крошки, крахмал, рубленую зелень, цедру и сок половины лимона, посолить, поперчить. Перемешать, отбить фарш. Сформовать продолговатые колбаски, запанировать в муке и обжарить с двух сторон. Выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.