• 1 кг картофеля • 500 г мяса (свинина или птица) • 500 г лука • 350 г помидоров • 1/2 головки чеснока • зелень петрушки или кинзы • хмели-сунели • черный и красный острый перец • соль • растительное масло

Картофель, лук и помидоры нарезать ломтиками, чеснок мелко порубить. В сковороде разогреть масло, обжарить нарезанное кусочками мясо. Положить лук, обжарить, добавить чеснок, а затем помидоры, хмели-сунели и черный перец, посолить. В отдельной сковороде обжарить картофель, добавить к мясу, всыпать острый перец, перемешать и тушить 5 мин. Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью.