Наряду с традиционными огурцами-помидорами я практикую   выращивание всяких «редкостей». К примеру, мангольда — листовой свеклы. Листья растения мы консервируем, а черешки тушим.

Чтобы мангольд дал много сочной зелени, высаживать его нужно в заранее перекопанную и  удобренную почву. На 1 кв. м необходимо внести 3 кг навоза, 25-30 г супер- фосфата, по 30 г калийных  и азотных удобрений. Сев проводится одновременно с обычной свеклой. Семена следует заделывать на 2-3 см, между рядами оставлять 30-40 см, грядки прикрыть перегноем.

Когда мангольд даст 2-3 пары листиков, посадки проредить так, чтобы меж­ду растениями было око­ло 15 см. Примерно через 2 недели довести расстоя­ние до 30 см. Затем сделать подкормку: на ведро воды взять 20 г аммиачной сели­тры, по 15 г калийной соли и суперфосфата.

Весь сезон культуру нужно обильно поливать, только тогда листья будут по-настоящему сочными.