• около 2,5 ст. муки • 4 яйца и 1 белок • 250 г маргарина • 1 ст. сахара • пакетик ванилина • 1 ч.л. разрыхлителя • кондитерская посыпка • 1 ст. сахарной пудры

Маргарин растопить, добавить сахар и взбить массу миксером. Добавить яйца, ванилин и разрыхлитель, затем всыпать муку, взбить миксером до однородной массы. Влить тесто в форму. Выпекать в духовке до подрумянивания около 50 мин. Взбить миксером белок с сахарной пудрой, промазать остывший кекс и посыпать кондитерской посыпкой.