• 400-500 г любого мяса (мякоти) • 2 соленых огурца • 2 луковицы • 50 мл красного вина • 2 ст.л. томатного пюре •зубчик чеснока • растительное масло • соль • перец • зелень петрушки

Мясо нарезать небольшими кусочками, обжарить, добавить мелко нарезанный лук, обжарить. Переложить в кастрюлю, добавить томатное пюре, нарезанные огурцы и чеснок, посолить и поперчить, влить вино и воду (или бульон). Накрыть кастрюлю крышкой, тушить 30-40 мин. Перед подачей посыпать рубленой зеленью петрушки.